La grande arte dolciaria siciliana conquista ancora una volta i riflettori internazionali. Il maestro pasticciere Franco La Bella ha conquistato un posto tra i 30 migliori finalisti al mondo nella categoria Panettone Classico al prestigioso concorso The Best Panettone of the World 2026, promosso dalla FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria). Un traguardo prestigioso giunto al termine di un’articolata e severa selezione tra centinaia di maestri lievitatori e pasticceri partecipanti da tutto il globo.
Passione, ricerca e identità siciliana
Dietro questo importante riconoscimento c’è un lungo percorso fatto di studio delle lievitazioni, attenta selezione delle materie prime e una costante dedizione all’artigianalità.
«Dietro ogni nostro panettone ci sono ricerca, esperienza, materie prime selezionate e soprattutto una grande passione», spiegano dal laboratorio di Franco La Bella. «Essere arrivati fin qui è già una bellissima soddisfazione e uno stimolo a fare ancora meglio».
Appuntamento a novembre per l’atto finale
L’attenzione è ora tutta rivolta all’appuntamento decisivo: la finalissima del concorso si terrà il 15 e 16 novembre 2026, giorni in cui la giuria di esperti decreterà il miglior panettone del mondo. Una sfida in cui Franco La Bella porterà in alto non solo il proprio nome, ma i profumi e l’eccellenza dell’intera tradizione dolciaria siciliana.
